愛莉兒。愛下廚。愛生活

除了「不得不」，其實自己下廚還可以這樣想

台灣說實話是個真正的美食王國，不計可數的小吃和隨手可得的外食，不只便宜好吃，也為我們的飲食生活帶來了豐富的樂趣！

但疫情肆虐全球，台灣也終究面臨了生活方式需要調整的情況，減少人與人接觸成為我們需要考量的重要因素，那利用這個機會來解鎖廚藝技能或許再適合不過了！

其實不需要把下廚這件事想得太難，想想看，你們應該都有過放學回家後聞到廚房傳來的陣陣魯肉香吧，還記得總是會忍不住偷吃個幾口，然後再挨來一陣罵。

但就是這樣的美好記憶連結，深植在我們的內心，於是乎味道的記憶和我們往後自己下廚煮飯便產生了深深的連結，這就是所謂「家的味道」。而利用這樣美好的記憶，在開始動手時先想想自己熟悉的味道有哪些，再從那些料理著手開始進行或許會比較容易喔。

不管你是因為疫情的關係必須自己在家煮飯、第一次離家求學念書、工作，或者是正在開始建立新的家庭。

讓我們一起把關食材還有調味，開始為自己、另一半或是自己的孩子來延續家和幸福的味道。

如果你也是「第一次」洗手作羹湯，那或許你也可以聽聽看我是如何開始下廚的~

我是愛莉兒，讓我開始嘗試自己下廚的原因竟然是為了「活下去」！

沒錯！在2015年的時候，我為了給自己一個機會嘗試在國外獨立生活，所以我申請了國外的打工度假生活。

而我選擇的國家澳洲，是一個平均生活物價水準嚇死人的地方，舉例來說，一週的房租折合台幣大概是NT2,400元！

我相信看到這個應該很多人都瞠目結舌吧，而這個價格還是那種要跟很多人共用生活空間的房租價格喔。

在如此高消費水平的澳洲，說真的，真的承受不起像台灣一樣三餐老是在外，因為平均一餐外食台幣NT300的物價已經是司空見慣。

我還記得，一開始剛抵達的那幾天真的都只敢吃泡麵或是偶爾買最最便宜的外食SUBWAY果腹，想想那應該也是我人生中吃最多泡麵的日子了...

但總不能繼續這樣吃下去吧，當初為了努力讓自己在國外除了生存下去以外，也告訴自己至少要端得出幾道嚇死人的料理吧，這樣才不會丟了我們台灣人的臉阿！

就是這樣開始了我的下廚之路，而也是開始嘗試了之後，才神奇地發現我竟然就這麼愛上下廚，而且天天在廚房裡玩得非常開心！

圖為在澳洲生活自己第一次包水餃